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本文目录

1. 炖黄豆猪脚汤的家常家常做法
2. 黄豆炖猪蹄汤的做法
3. 黄豆炖蹄花正宗做法

炖黄豆猪脚汤的做法

1·将食材准备好，猪蹄洗干净砍好，黄豆黄豆姜切片稍微拍下，炖猪大全炖猪大全黄豆洗干净泡着备用
。蹄汤蹄汤

2·将猪蹄和姜片放入煮开的做法做法水里过一下，去血水，家常家常加入一小勺米酒去除腥味。黄豆黄豆

3·沸腾3分钟左右可以将猪脚捞起来，炖猪大全炖猪大全过下清水。蹄汤蹄汤

4·猪脚 、做法做法黄豆 、家常家常姜片一块放入隔水炖锅里，加入适量的清水。

5·调到筋骨的功能，炖2小时就够了，太久猪脚肉会烂 ，太软了不好吃
 ！

6·这时候可以把红枣和枸杞洗干净泡着待用

7·还有30分钟左右把红枣和枸杞一起放进去继续煲

8·煲好后加入适量的食盐调味即可 ，别太多盐，这个汤要的就是黄豆的清甜 ！

9·煲好了 ，

10·不会油腻的猪脚黄豆汤，很好吃

黄豆炖猪蹄汤的做法

准备2个猪蹄  、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块
、大蒜一个、八角一个 、食盐适量
 、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根
。

制作过程

1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下 ，用钢丝球刷干净 ，剁成小块，用清水浸泡半小时。

2、猪蹄冷水下锅 ，加入葱 、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫
，这都是脏东西 ，撇干净后捞出猪蹄 ，用热水冲洗一下，沥干水分。

3、锅里加入一勺油
，放入一把冰糖 ，开小火炒成糖色，倒入焯水的猪蹄 ，快速翻炒
，把猪蹄裹上棕红色，加入葱姜蒜 、八角炒香 ，淋入一勺料酒去腥。

4、把猪蹄倒入高压锅中，加入适量的开水，加一勺黄豆酱后盖上盖子 ，开始冒气后压20分钟 。然后放气并打开盖子，加入泡过的黄豆再压20分钟，猪蹄、黄豆都烂乎了。

5、把压好的黄豆猪蹄倒进炒锅里，加入一勺甜面酱 、辣椒酱，翻炒均匀后大火收汁
，汤汁浓郁后即可出锅
。

黄豆炖蹄花正宗做法

用料

黄豆一把，蹄花200克，干贝四颗，葱两根 ，姜一颗，料酒2勺 ，盐适量，胡椒粉一小撮，油适量

做法

1/5起一锅热水，放入一半的葱姜酒，煮开后
，飞水一下蹄花 。

2/5把蹄花捞出，冷水洗干净，

3/5煸香剩下的葱姜，放入蹄花翻炒，加入余下的一个shot的酒 ，炒香了加入水和黄豆，大火烧开，

4/5让汤滚沸15分钟后转中小火炖煮3小时以上，在两小时左右加盐，

5/5起锅前加入胡椒粉即可。

关于黄豆炖猪蹄汤做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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